Мы изготавливаем плакаты в столовую воинской части. Ниже представлен список типовых стендов для столовой.
Стенды столовой войсковой части:
- Горячий цех
- Рыбный цех
- Холодный цех
- Овощной цех
- Мясной цех
- Первичная обработка мяса
- Обработка рыбы
- Технология приготовления сладких блюд
- Технология приготовления первых блюд
- Технология приготовления гарниров
- Технология приготовления мясных блюд
- Тепловая обработка продуктов
- Технология приготовления блюд из творога и яиц
- Технология приготовления рыбных блюд
- Технология приготовления холодных закусок
- Нормы продовольственных пайков
- Получение продуктов
- Документация заведующего хранилищем
- Инструкция о правилах мытья посуды в столовой
- Особенности обработки рыбы, вымачивание соленой рыбы
- Моечная
- Санитарные требования при обработке рыбы
- Раскладка продуктов
- Контроль за войсковым питанием
- Приготовление соусов
- Образцы клеймения мяса
- Расшифровка банок с мясными консервами
- Мясорубка механическая
- Таблица средних норм отходов при обработке мяса и выхода полуфабрикатов
- Виды рыб, поступающих на снабжение
- Маркировка банок с рыбными консервами
- Картофелечистка механическая
- Нормы обработки картофеля и овощей
- Нормы выхода готовых мясных и рыбных блюд
- Тепловая обработка продуктов
- Нормы выхода рыбы
- Первичная обработка картофеля
- Санитарные требования
- Рекомендации по заварке чая
- Технология приготовления теста
- Форма нарезки картофеля и овощей
- Инструкция по правилам эксплуатации и техники безопасности при эксплуатации машины для нарезки сырых или вареных овощей
- Санитарные требования при обработке продуктов
